到了晚上，几人关了铺子，发现柳编里还剩下了几两卤肉。

老蔡不在这大半个月，就剩过一次肉，老蔡不在，老陈就毫不客气地全弄自己的碗里了。

但今天，老蔡也在，而且老板新提拔了傅易负责卤肉这块，这卤肉怎么分，便成了问题。

老陈抽着旱烟，不说话。

老蔡也沉默了一会儿，忽然抬头，看着傅易，说道：“老板说了卤肉这块你负责，剩的肉，怎么分。小易，你决定吧。”

傅易人畜无害地笑了笑，站了起来，将柳编里剩余的卤肉，一半拨进了老蔡的碗里，另一半拔进了老陈的碗里。

老陈吐了一个烟圈，看着傅易，说道：“你这后生，埋汰谁呢？你倒不吃，给我们一人一半。”

傅易笑着，说道：“你们两位是铺子里的元老，也是我跟小蔡的师傅。哪有徒弟吃肉，让师傅喝汤的道理？这不成了欺师灭祖吗？”

“小蔡，你说是不是这個理儿？”傅易用胳膊推搡了小蔡一下，向小蔡使了使眼色。

小蔡笑了笑，附和着说道：“易哥说得在理。你们二位劳苦功高，卤肉就应该您二老吃的。”

反正肉也没他的份，既然是傅易让他说，他也就做个顺水人情，帮个腔而已。

“还劳苦功高？听说书的听多了吧？”老蔡瞪了小蔡一眼，有些气不打一处来。

小蔡他爹妈临死前，把小蔡交给他。他一直把小蔡当亲儿子看，他这一手手艺也是想悉数传给小蔡的。

但小蔡明显好逸恶劳，干活都捡简单的干，不是块好料。

他要好好的，还能慢慢带。

但现在他已经废了，而傅易偏偏各方面都远胜小蔡，老板又点名要他教傅易。

这就让他为难了。

“唉……就是嘛……”傅易选择无视了老蔡的话，直接接着小蔡的话茬，继续说道：“我们既是晚辈，又是徒弟。这是我和小蔡的心意，你们二老就别再推辞了。再说，蔡叔你腿还伤着呢。吃好点，也能早点痊愈不是？”

老陈把烟灰在条凳上磕了，看着碗里的肉，说道：“老蔡啊，后生把话说道这份上，再推辞就是咱俩不知礼了。教谁不是教啊。你吃不吃，自己看着办。我可是不客气了。”

老陈说着便真的埋头吃了起来。

老蔡的嘴唇动了动，看着老陈往嘴里扒拉肉，忽然阴郁地叹了口气，眼神黯淡地伸出筷子夹了一片肉，放进了嘴里，慢慢就咀嚼着，只感觉心头一片苦涩，味同爵蜡一般。

傅易见老蔡吃了，提着的心终于放下了。

这才用调羹舀了一调羹的油辣子洒进了碗里，就着烧饼，吃了起来。

次日，傅易杀牛后就又开始剥皮了。

老蔡依旧拄着拐杖，一声不响地站在他身后。

傅易剥到了一处，尖刀的刀口不由地慢了下来，他扭头看了老蔡一眼，然后盯着下刀处，顿了顿，才开口问道：“蔡叔，我每次剥到这个地方，总感觉不管怎么动刀，这皮都要破口的。你老平时剥到此处，都是如何操作的呢？”

傅易的语气，既谦逊，又有几分焦急。

老蔡轻叹了口气，眼神剜了傅易的后背一眼，这才声音冷冷地说道：“用左手抓着牛腿，缓慢转动牛腿，配合着尖刀刀口，小心划下。”

傅易以言而行，开始还是边试边剌，待试了几刀，他心头便豁然开朗，速度颇快地将此处的牛皮剥了下来。