返回第71章 化腐朽为神奇?(2 / 2)开间饭店:家有红案大宗师首页

最后这锅貌似瞎折腾出来的汤,绝对是黑暗料理。

所以他不想喝。

齐禹看出了他不想喝,但还是把汤往前送了送:“尝尝呗,提提意见,我想改进下一品粥,这是你们粤省那边的粥品你应该更熟悉,更有发言权。”

庞亦津惊了:“你说这碗涮……咳咳咳,这碗汤是用来熬一品粥的?”

齐禹:→_→

你刚刚是想说涮锅水的对吧?

“咳咳咳,”庞亦津赶紧找补:“我觉得原先的一品粥味道就特别好,就算要改照着之前的配比微调就好了,没必要这么大刀阔斧……”

“这就是微调出来的。”齐禹说:“我觉得已经比之前好很多了。”

庞亦津更加震惊:“已经好很多了?”

“是啊,但总觉得还差点味道,所以想让你提提意见。”

庞亦津满脸不信,觉得齐禹就是想骗他喝涮锅水。

这玩意儿怎么可能熬出那么惊才绝艳的一品粥?

你还不如说是用潲水熬的呢,要夸张就干脆夸张到底算了。

要一品粥真是这碗涮锅水熬得,我就把这桶潲水……

正要在心里放狠话,庞亦津忽然没由来的感到一阵心悸,顿时放弃了骗吃骗喝的念头。

不怕一万就怕万一……

他婉拒道:“实不相瞒,我知道的一品粥的前置汤跟你这份完全不一样,恐怕……”

“就是这样才要你提意见啊。”齐禹说:“对比下跟你知道的有什么区别,我好找准方向改进。”

庞亦津知道自己推脱不过了,只好拿起调羹,屏息喝了一口。

咦?居然意外的还不错?

虽然远远算不上美味,但也算得上好喝了,寻常人家费心费神熬出来的一锅好汤恐怕也不过如此,和此前的印象一经反差对比,感觉味道还能再涨几分。

庞亦津有些迷茫了,明明踩了这么多雷,熬出来的汤居然还能有这些品质?

难道是他狭隘了?他以为的踩雷,其实就是为了逼出食材的这些单独拎出来都不完美甚至算得上缺陷的味道?

用各种香料和烹饪技艺,压制或放大出这些不完美的味道,最后交汇在一块,能产生他闻所未闻的化学反应,熬出一锅还算不错风味独特的怪汤?

齐禹还说这汤是用来熬一品粥的。

也就是说,怪汤里的独特风味再和米粒碰撞,熬上几个小时,就能化腐朽为神奇,令一品粥变得无比惊艳?

绝了啊,这种反常识的配比和技艺是怎么想出来的?

他越想越偏,越琢磨越糊涂,忍不住问:“这汤的食材配比,是你自己琢磨出来的?”

“呃,网上看到了相关的配方,然后和我爸一块改进琢磨了一下。”

“你和齐叔真的是天才!”他竖起大拇指:“你们是怎么想到用食材的缺点勾勒出惊艳的味道来的?”

齐禹:???

你在说什么我为什么听不懂?