四九城西四南大街路东，砂锅居的一个隔间里，刘平安这会儿正在和自己的头号代理庄掌柜坐在一起喝酒。

由于菜还没有上齐，两人就有一句没一句的聊着，主打一个维系感情。说实话，这种生意上的朋友，刘平安是没有过深的交集的，更多的则是两人之间的利益。

维系两人之间的关系纽带，就是刘平安给这货每月800元的药酒。至于这姓庄的卖多少钱，刘平安起初的时候，也是偷偷跟踪调查过一段时间，这货都是直接×2，卖出去的。

之后，随着销路的打开，价格还有所上浮。看的刘平安都有点眼红了，?的，感情自己这是在替别人打工了？

这会儿，还没有流量这个概念，果然，渠道为王。就算是以后，流量为王的时代，这渠道的重要性，也是不可忽视的。一点儿也不比流量差，特别是一些垄断的渠道，简直就是躺着赚钱。

当然了，钱多到一定的程度，你得有与之匹配的实力守住才行。不然，等待你的，可就无穷无尽的明枪暗箭了，赚钱的生意，谁不想做啊？

“砂锅白肉，来了您嘞。两位，菜上齐了，要是还有什么要加的，尽管吩咐就是了。”

这砂锅居是创建于清乾隆六年（公元 1741 年），虽然不是八大楼，但也是的中华老字号饭庄。四九城，从满清开始建都，到现在，新世纪的到来，一直都是政治文化中心。哦，对了，燕王朱棣清君侧之后，也是将首都从南京迁到了自己的封地，这个北边的京城。

明史里面常说的两京一十三省，指的就是这明太祖朱元璋定下的南京跟后来的成祖朱棣定下的这北京。

自打成祖迁都后开始天南海北的，不知道多少的人，挤破了脑袋，想要在四九城落户。以前是，现在是，以后，也是有不少人想要落户京城的。

可惜，城市居，大不易。特别是，从现在形成的户籍管理制度。医疗、教育、退休金等一系列的福利，都是跟你的户籍所在地息息相关的。这会儿，就算是去外地，都得有一个正当的理由才行。还得有当地的介绍信，这玩意，就是你的身份证，要是弄丢了，相当麻烦的。

“好嘞，您忙您的，有需要，我再叫你。”刘平安谢了一声上菜的伙计之后，就端起了自己的那一份砂锅白肉，放在了自己的身前。

迫不及待的夹起了一片，也不顾的烫嘴，就品尝了起来。其肉味香醇、肥而不腻、瘦而不柴，不比自己做的差。这也是刘平安喜欢在外面吃的原因了。主要是不用自己动手的。这年有，猪猪不是吃饲料速成的，白羽鸡也没有被引入大陆，市面上的老母鸡，除了牧场饲养的，大都是乡下关门的鸡屁股银行，一天天的，只进不出，这才被卖掉补贴家用。

看着刘平安这副吃相，庄装柜笑了笑道：“平安老弟，确实好胃口，算得上是四九城的老饕了，这个圈子，我也是认识不少人的，要不要我给你介绍介绍？”

“别，别，这四九城，有名的饭店，我到现在都还没有吃全乎呢，到时候再说。”