兰姿萍说道：“既然这样你给我们找上六七个过来，我要目测一下，通过几天的培训如果不适应这项工作立马退回”

“好来，我现在就走”说完之后冯立人边转身走了。

次日上午，冯立人从他们村里带来了六个亲戚女娃。

一名曾经的餐饮服务员被提拔为班长，他带领着八九个新生，单手托着托盘，上面放着两块砖头，另一只手背在后面，小心翼翼地端着托盘，仿佛手上托着的是珍贵的宝物。服务员们神情专注，认真学习端盘子的技术，他们迈着整齐的步伐，木地板上发出“踢踢踏踏”的脚步声，宛如一支训练有素的军队。

厨师行业的薪资情况，唐国贤并未夸大其词。兰姿萍为了考验他的厨艺，让他做了四道菜：青椒土豆丝、鱼香肉丝、苜蓿肉和红烧肉。这四道菜分别考验了他的刀功、香感、味道和色泽与形状。

正式聘用了唐国贤作为厨师长。凉菜师傅和白案师傅都由唐国贤一并带来了。

赶在春节之前一切准备工作就绪。除夕，全员围坐在两张桌子上欢度新春佳节。

长城楼开业的这一天风和日丽，天气晴朗，有过业务往来的各个广告公司，西部糖酒市场里的几个代表，各大分销商都前来祝贺，送来的各式花篮摆满了酒店周围，玻璃牌匾在酒店大厅围了一圈。酒桌上是高朋满座，座无虚席。捧场的客人络绎不绝。

三弟两口子在此之前均已赶到，里里外外忙个不停，大妹当时早已下岗，来到了长城楼帮忙参与到后堂管理，开场盛宴完美收官。

好景不长，吴家庄以前就是一个比较偏僻之地，当地人们的消费水平有限，而对面的西部糖酒市场又是日落西山，商户越来越少，仅有的几个商户又被隔壁的“如意手抓餐厅”招揽而去。每到中午饭点长城楼酒店门前却是门庭罗雀，宾客稀少。

省百货公司的吴总经常来市场检查工作，每次都由王东阳陪同。他们每次来，都像躲瘟疫一样，经过市场门前总是绕门而过，去了“如意手抓餐厅”。这可把兰姿萍气坏了，她直跺脚，心里骂道：“这几个家伙，真不是东西！”

其实，兰姿萍也不必这么生气，因为西部糖酒市场里的所有招待，没有一个人在长城楼吃过一顿饭。吴总和王东阳之所以这么做，也许是因为他们心虚。要知道，西部糖酒市场开业之时，他们还欠邓衡岳他们好几万元的白酒款呢！他们现在这样做，明显是在躲避邓衡岳。

邓衡岳仔细查验了饭菜质量，发现没啥问题，服务员的服务态度也都挺好。他想了想，决定用低价策略来吸引顾客。于是，他打出了几乎是全市最低消费价格表，希望能吸引更多的人来吃饭。可是，结果却不尽如人意，餐厅还是没啥起色。

邓衡岳不甘心，他又想了一个办法，建议菜价打出两元的特价菜，主食免费。这个广告条幅打出去后，倒是来人了，可来吃饭的人只点素菜，米饭不限量。这样一来，餐厅不但不赚钱，反而还赔钱。邓衡岳这下可傻眼了，他不知道该怎么办才好。