至于李掌柜今天来说的增加做卤味的事，还是等晚上回去和家里人商量在说吧，现在先把变色蛋做出来。

今天延长了下工时间，也没见有人抱怨，这点还是很好。

其实她不知道，延长上工时间，又多给了两百文钱，加起来一个月就是一两银子，傻子才不好好干。

甚至好多人还在背后夸江家，说他们家做事大气，比有的地主家都好，以前有在地主家做过工的，给他们说地主家如何不好。

江小花忙着做变色蛋，当然不知道外面小声的议论声。

这些孙氏和刘氏却听了很多，她们只觉得江小花的做法很对，这样让村里人很维护江家。

孙氏在作坊里忙着放调料，提前就让刘氏回去做饭，她们商量每天做饭她们轮流回去，这样不仅不会耽误作坊的活计，也不会耽误家里人吃饭。

晚上吃饭的时候江小花就说了今天李掌柜找来让他们多做卤味的事情。

“小花，你跟李掌柜好好说说，咱们家确实做不过来了，你看你们三个每天那么熬夜，眼底全是乌青。”不是江老爷子不想挣钱，但他更心疼家里人，何况家里现在挣的钱已经很多了，他觉得很多，反正他一辈子也没见过那么多钱。

“爷爷，我跟李掌柜说了，但他也有他为难的地方，咱们也要理解，我觉得这个事情咱们可以想想办法。”她有些不太想放过这门生意，目前也不知道挣多少，但肯定多少也能挣一些，经过上次的事情后，她努力想着如何挣钱，然后培养一些自己的人，不能在被动挨打，自己却连还有能力都没有。

“大伯，爹，你们觉得呢？”江小花又看向吃饭吃得香的他们，今天累一天了，要多吃点，等会还要做卤味。

“小花，你觉得可以做就做，反正大伯支持你，需要大伯做什么，你吩咐一声。”江大庆含糊不清的说道。

“小花，你做什么爹都支持你，唯一的要求就是不能累着你自个。”江大勇抬头看了一眼江小花，特别是看到眼底的乌青，心疼得一抽一抽，却没什么办法。

“不如咱们把卤味放到作坊去做吧，反正作坊里也有现成的锅灶，只要我们把做卤味的材料掌握在我们手里，就不会有人知道咱们卤味怎么做的，即使研究模仿出来，也和咱们卤味不一样。”

“只是这样人手安排又要调动，爹，你现在基本知道怎么辨别卤味熟没熟，不如你暂时就把做卤味这一块负责起来，大伯白天除来了负责杀猪，还有带人清理猪下水，注意一定要按我说的方法来清洗，这样清洗干净的猪下水做出来才会没味道，否则带味或者是清理不干净，会毁了咱们卤味生意，也会让我没办法跟望月酒楼交代。”

江小花把事情的严重性都说给江大庆听，只希望在做的过程中，不能因为数量多就敷衍了事，这是她最不愿意看到的。

“小花，你放心，我做事你还能不放心，肯定按你的要求做，你随时都可以来检查。”

“小花我还在一旁，我会随时盯着他们。”江老爷子在一旁说道。

“大伯，等会你去村里找找你相熟的人家，看有没有人愿意来作坊洗猪下水，月钱也是八百一个月，做得好过年会有奖金。至于需要几个人，你看着安排就行，明天我们还要去镇上屠夫那里买猪下水，你先把人找好。”