返回第64章 啤酒和麦芽糖(2 / 2)我有一家人间酒馆首页

闲言少叙,在麦芽汁里加入酒花,经过大火蒸煮后,将其倒入真空罐,放在发酵室等待自然发酵,这个过程是很久的。

一般啤酒来说,发酵七至15天即可,很少有超过三十天的。

可系统的酿造工艺,却要求在50天以上!

这是为了啤酒的酒度更醇,抛开酿酒工艺不说,陈曦知道的。

上辈子的啤酒,能达到12度,就可以位列高端啤酒了,而这种啤酒很少,因为它的制作成本太高,所以价格自然就很高,这也就导致,购买的人群很少。

在这期间,陈曦又回到粉碎室,他剜了一勺湖状麦芽放进嘴里,满口都是麦香味,超越他吃过的一切麦制品!

“不愧是太空麦芽,这味道。”

陈曦心中一喜,开始忙活起来,酿酒工艺中,提到过这种过滤出麦芽汁的湖状麦芽,是可以制作成麦芽糖的。

想到糖,自然就想到了小家伙,陈曦前后忙活起来,比他酿造啤酒时还要认真很多倍!

断断续续折腾了十五天,陈曦得到了第一批麦芽糖,被他制作成拇指粗,快子长的管状麦芽糖,浑体雪白,散发出十分诱人的麦香。

咬上一口,吃到嘴里卡蹦脆,咀嚼了两口,软糯口感,逐渐在膛中融化,甜度适中,好吃到还想再吃一块!

可陈曦却不满意,将这批麦芽糖统统倒掉,开始制作下一批。

给闺女做糖,这绝对是一个需要很大耐心的任务。

一个月后、两个月后。

提醒宿主,啤酒已经发酵62天,可以取酒了。】系统一丝不苟的提示。

“等着,我闺女的麦芽糖还没成功呢。”

陈曦瞪眼,不管系统的提示,又等了两天后,又是一批麦芽糖被制作了出来。

他又放在嘴里品尝,终于露出了笑容。

这次的麦芽糖很成功,连他都觉得好吃,能一次性吃数十根都不腻,他要的就是这种。

随后,他去发酵室查看啤酒,刚刚迈步进去,就闻到了醇香的麦酒味。

舀了一勺尝尝,味道很苦,而且这种苦,会在嘴里不断蔓延,度数比清酒还要高!这是很罕见的。

“不对不对,苦度太高了,应该是酒花放多了。”

陈曦苦笑,这次完美失败,只能在重复第一步。

然后过滤麦芽汁,加入酒花大火蒸煮,然后放入发酵室等待自然发酵。

酒花,可以说是啤酒的灵魂,让啤酒具有独特的苦味和香气,并且能提纯麦芽汁的净度。

两个月后,第二锅啤酒出了,陈曦品尝了一下,味道比上一次好了太多,已经超过他上辈子喝过最好的啤酒!

然而系统却提示他,苦度虽然少了,可啤酒的香气也少了,所以,是酒花放少了。

陈曦头秃,只好开始了第三次,第四次!

不知过了多久,等待期间,陈曦练习他的枪技。

目前别的兑换不起,他只有一个飞膝可用。

面对系统提供给他的靶子,陈曦深吸口气,心动之时双枪在手,随即,脑海观想枪神印诀。

他感觉手枪变的不一样了,双手后甩,黑漆漆枪管中,陡然间喷出两团白光,夹杂着巨大后坐力,推动他向前飞射!

砰地一声,膝盖顶到靶子上,上面显示出一串数字:52210kg!

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