返回第228章 妖女的条件(1 / 2)风起2005首页

“串串的料汁和蘸料不是已经很完美了么,啷个又要研究汤汁配方啊?”柳霏霏不情不愿地朝马凉吐槽道,“你到底要做啥子?”

本来她今天打算去市区内逛逛,顺便拍拍街景的。

既然决定做网红博主,妖女就没想过偷懒。只要是她认准的事情,拼了命都要去做到。

结果刚打上车出了大学城,就被马凉喊了回来。

说是又要研究什么汤底配方,让她完全搞不清楚状况。

毕竟要做麻辣烫项目的事情,马凉也只是和江大学姐提过一嘴,之前并没有和妖女说起过。

所以柳霏霏此时是一头雾水,还以为马凉对串串香料汁的口味又不满意了呢。

“我打算另外开一家麻辣烫店,所以要再研究个新口味出来。”既然有求于人家,马凉也只能耐心解释一番。

柳霏霏懵了,马凉这操作完全超出了她的预料:“啥?麻辣烫店?你莫要乱来啊!”

她很不明白,串串店这会儿不都还在继续拓展么,怎么又惦记起了开一家麻辣烫店呢。

妖女心头一紧,不由地替马凉担心起来!

“我心里有数的,你不用管那么多,先帮我把新口味的汤底研究出来再说。”马凉也不想啰嗦,直接吩咐起来。

毕竟麻辣烫项目这事儿太过复杂,也不是一句两句能清楚的。

柳霏霏很不耐烦地问道:“直接用串串店的料汁不行么?”

“废话,当然不行了。

咱们串串店就靠口味胜出,才能定那么高的价格。

要是能很便宜地去麻辣烫店吃到同样的口味,那以后谁还去串串店消费啊?”马凉沉声一喝,没好气地回应道。

柳霏霏这才弱弱地说道:“那要啷個研究嘛,我就会祖传的配方,其它的汤底我也不会啊。”

“你就结合祖传的配方改良一下嘛,食材我都已经买好了。”马凉说着就带着妖女来到了厨房,指着一大堆食材说道:“你看!

牛骨,青麻椒和红花椒,香菜籽,豆瓣酱,密料,豆豉,还有20几种香辛料和牛奶、冰糖。”

柳霏霏傻愣地看了看,不解地问道:“你买牛奶做啥子?”

“用来做料汁啊,这一次咱们就要用牛奶混合,研究出一种可以直接喝的麻辣烫汤底出来。”马凉十分笃定地回道。

可以喝的麻辣烫,这可是前世杨国福、张亮、觅姐这些行业的领头羊们纷纷祭出的王牌口号。

麻辣烫的汤底要做到可以喝,而且回味香甜,关键就在于要在汤底中加入牛奶。

这个做法其实也不是啥新鲜创意,老外的西餐佐汤里经常这么整。

柳霏霏人都听晕了:“啥子?汤底可以直接喝?”

身为川蜀人,火锅吃重辣口味那都不叫事儿,可是也没见几个人直接去喝火锅的汤底啊。

麻辣烫和火锅的性质差不多,她很难理解为什么要喝汤底。

“没错,又不是每个地方的客户都像咱们川蜀人那么能吃辣,所以麻辣烫的汤底口味必须改良一下,才能更受市场欢迎。

就在你家祖传配方的基础上,咱们再做些细微的调整。

先降低点辣度和咸度,再用牛骨汤增加一些香味,最后放入麻酱、冰糖和牛奶,调制出一款更具普适性的汤底出来。

因为有牛奶的绵柔中和,汤底会变得美味浓香,最关键是可以直接喝。”马凉又进一步地解释道。