返回第48章 48.做鱼 做先生(1 / 2)锦鲤误农门首页

回了家,松枝嫂子和兰花都没进家门,直接跟着余欢进了她家厨房。

松枝嫂子帮忙给鱼开膛破肚,清洗干净兰花帮忙烧火。

“虽然我会做饭,但你俩做的这两件事我还真不会做!这就叫各有所长。”余欢感叹!

“你这会说四个字的词儿,我们也不会呢!”松枝嫂子说着话,动作不停,很快就清理干净了三条大鱼,这是余欢要求的,想留着五条明天烧豆腐给帮工吃。

然后余欢就开始做鱼,边做边给她们讲解步骤:“先把鱼身上划几刀容易入味,用盐、葱姜、酒腌一会儿。这个姜和酒都能去除鱼的腥味,要是有八角更好了,八角做肉做鱼都去腥。”

“八角?是调料?没听说过呀!”周氏问。

“嗯,是一种植物的种子,味道很重。哪天我要求大虎叔带我进山一趟,说不定山里有呢!”余欢回答完周氏,又小声嘀咕。

“嫂子,你进山我也去,我最近跟大虎叔学了很多打猎的事了,我保护你!”余欢没想到自己的嘀咕声被溜进厨房的小弟听见了,暗暗捂脸,小弟这一喊,周氏肯定得念叨了。

果然,陆锦良话音刚落,周氏就叫了起来:“什么?进山?欢呀,你可别听良子瞎说啊,他才学几天啊,你俩可都不能去!那山里有野猪,有狼,你们去可不行!”

“娘,我们就随便说说,不去,我们不去!鱼腌得差不多了,兰花准备开火!”余欢赶紧转移话题,边说边给小弟使眼色。

“把鱼身上的水稍微擦一下,油热了下油煎,小火,先别急着动,等鱼差不多定型了再翻面煎,两面金黄了,现在下调料,酱油,醋,糖,再来点酒,然后加水没过鱼,大火烧开转中火炖一会儿。一会儿汤收得差不多了就可以出锅了,这个做法就是红烧鱼。”余欢想缺少调料应该味道也不会差太多,这鱼新鲜,肉质应该不错。

鱼烧着的时候,周氏热了馒头,又炒了个豆角,这豆角还是用豆角干泡的呢。家里的菜干也不多了,该去买点了。

等鱼做好了,余欢盛出两条给松枝嫂子她们端回去,自己留了一条。

吃完晚饭,余欢就跟陆锦良说从明天开始给他加课,说是加课其实就是讲成语故事。陆锦良自然很高兴,还要求余欢加快算术的教学进度,他三位数的加减运算已经很熟练了。

余欢便开始教他九九乘法表,等他背会了就开始学乘除法运算。

第二日一早帮工们又早早的来了,余欢还在给陆锦良检查他做的算术题目。番薯fanshu8